Colas de langosta

Ingredientes

·         4 dientes de ajo picados

·         1 cucharadita de jugo de limón

·         1 taza de ron negro de Jamaica

·         4 colas de langosta

·         100 gr. de manteca

·         3/4 de taza de vinagre de vino

·         Sal y Pimienta

·         1 cucharada de perejil picado

Preparación de la receta

Pelar y trocear las langostas, y apartarlas. Fundir la manteca, añadir el perejil, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

Añadir el ron, calentar y probar para corregir hasta que esté en sazón perfecta.

Luego añadir los trozos de langosta y saltearlos brevemente.